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Ácido glicirrícico en polvo al 98%, CAS 1405-86-3
Introducción y características del ácido glicirrícico
Introducción del producto
El ácido glicirrícico es un compuesto orgánico derivado de los rizomas secos de las leguminosas regaliz y Glycyrrhiza glabra. Es un glucósido compuesto por ácido glicirretínico y dos moléculas de ácido glucurónico, y es el principal ingrediente activo de la raíz de regaliz. Se presenta como un polvo cristalino de color blanco a ligeramente amarillo, inodoro, con un dulzor particular, aproximadamente 200 veces mayor que el de la sacarosa. Su dulzor es aproximadamente 250 veces mayor que el del azúcar granulada. Se utiliza ampliamente como edulcorante natural en la alimentación y también en otras industrias como la farmacéutica y la cosmética. Es un fármaco terapéutico para úlceras pépticas, enfermedades de la piel y enfermedades del hígado, y posee una fuerte actividad farmacológica.
Características del producto●Estructura molecular: El ácido glicirrícico es un compuesto triterpenoide pentacíclico, compuesto por una molécula de ácido glicirretínico hidrofóbico y dos moléculas de ácido glucurónico hidrofílico, y tiene anfifilicidad.
● Aspecto: El ácido glicirrícico puro es un polvo cristalino blanco, inodoro, con un dulzor especial, aproximadamente 200-250 veces mayor que el de la sacarosa, y el dulzor es retardado, pero dura mucho tiempo.
● Solubilidad: Es difícil de disolver en agua fría, fácilmente soluble en agua caliente, insoluble en aceites y grasas, y su solución en agua caliente es viscosa y gelatinosa después de enfriarse, y es soluble en propilenglicol.
● Estabilidad: Estable al calor, a los álcalis y a la sal. Cuando el valor de pH es menor o igual a 3, la solución precipitará.
Funciones fisiológicas de la proteína de guisante orgánica
Antioxidante
Posee una capacidad relativamente fuerte para eliminar iones superóxido y radicales libres hidroxilo, y puede desempeñar un papel antioxidante, reducir el daño tisular causado por los radicales libres e inhibir la agregación de la proteína β-amiloide al tiempo que elimina los radicales libres, y desempeñar una función antiinflamatoria y antioxidante para ralentizar la apoptosis neuronal.
Antiinflamatorio
El ácido glicirrícico puede inhibir la producción de factores inflamatorios, como factores proinflamatorios como la cox-2, la il-1β, el tnf-α y la il-6 en modelos de inflamación inducida por LPS en ratones, reduciendo las reacciones inflamatorias y el daño inflamatorio. Por ello, se utiliza ampliamente en el tratamiento de enfermedades inflamatorias como la inflamación gastrointestinal, la inflamación respiratoria y la inflamación de la piel.
Antialérgico
Puede inhibir la aparición de reacciones alérgicas y reducir la sensibilidad del organismo a los alérgenos. En enfermedades alérgicas como la rinitis alérgica y el asma alérgica, puede aliviar síntomas como estornudos, secreción nasal y sibilancias.
Inmunomodulación
Puede regular la función del sistema inmunitario, potenciar la inmunidad del organismo, ayudar a regular el desequilibrio inmunitario y aliviar enfermedades autoinmunes como el lupus eritematoso sistémico y la artritis reumatoide.
Protección del hígado
Tiene un efecto protector sobre el hígado, puede inhibir el daño a las células hepáticas, reducir el daño a las células hepáticas y proteger la función de las células hepáticas, mejorar la función hepática y se usa con frecuencia para tratar enfermedades hepáticas, daño hepático y otras afecciones.
Antivírico
Posee una amplia gama de actividad farmacológica antiviral y puede ejercer un efecto antiviral directo al inhibir la adhesión y penetración de los virus, su replicación y la expresión de proteínas virales. Asimismo, puede ejercer un efecto antiviral indirecto al regular la función del sistema inmunitario humano.
Antifatiga
Presenta importantes efectos antifatiga mediante mecanismos como la mejora de la resistencia al ejercicio y la reducción de la concentración de lactato en sangre tras el ejercicio. Puede aumentar el nivel de lactoglobulina (LG) en el tejido hepático para mejorar la resistencia al ejercicio, acelerar la eliminación de lactato (LA) del organismo para aliviar el dolor muscular y reducir la actividad de la creatina quinasa (CK) y la lactato deshidrogenasa (LDH).
Aplicación del ácido glicirrícico
Alimento
El ácido glicirrícico se utiliza como edulcorante, aromatizante y potenciador del sabor. Se emplea ampliamente en refrescos, conservas de carne, condimentos, postres congelados, dulces y otros alimentos. Su dulzor es aproximadamente 200 veces mayor que el de la sacarosa, lo que mejora el sabor de los alimentos y prolonga su duración.
Productos cosméticos
El ácido glicirrícico posee efectos antioxidantes, blanqueadores y antiinflamatorios. Puede utilizarse en productos para el cuidado de la piel y en productos blanqueadores. Inhibe la actividad de la tirosinasa, reduce la producción de melanina, mejora la opacidad de la piel y, además, tiene un efecto calmante y reduce la inflamación.
Medicamento
El ácido glicirrícico posee múltiples efectos farmacológicos, como antiinflamatorio, antioxidante, antibacteriano, antiviral e inmunomodulador. Puede utilizarse para tratar enfermedades del sistema digestivo, respiratorio y cutáneo, entre otras. Su estructura es similar a la de las hormonas de la corteza suprarrenal, tiene efectos hormonales y puede emplearse para tratar la insuficiencia suprarrenal.
Diagrama de flujo del proceso del ácido glicirrícico
1. Trituración: Toma las raíces y los tallos de regaliz y tritúralos en un molinillo, y pásalos por un tamiz de malla 20 para su uso posterior.
2. Extracción: Tome 200 kg del polvo de regaliz mencionado anteriormente, colóquelo en un reactor de esmalte de 2000 L, agregue 1200 kg de agua, caliéntelo lentamente a 85-100 °C, revuelva y extraiga durante 2 horas, filtre, agregue 1000 kg de agua al residuo, extraiga dos veces según el método anterior y combine el filtrado tres veces.
3. Concentración: Bombee el extracto al evaporador de esmalte para concentrarlo. Cuando esté concentrado a 1/5 del volumen original, fíltralo mientras esté caliente.
4. Separación: Enfríe el filtrado a temperatura ambiente y agregue etanol al 95% para que el contenido de etanol en el extracto alcance el 65%, déjelo reposar durante 24 horas y luego fíltralo para eliminar las proteínas vegetales y los polisacáridos.
5. Precipitación: Tome el líquido filtrado de regaliz, colóquelo en un tanque de sedimentación, agregue ácido sulfúrico concentrado para ajustar el pH a 3, y precipitará ácido glicirrícico. Filtre, lave dos veces con agua desionizada y luego seque al vacío. 6. Refinación: Agregue 3 veces la cantidad de acetona al precipitado de ácido glicirrícico, caliente y refluje para extracción durante 3 horas, filtre, refluje el residuo y extraiga dos veces, combine los 3 extractos de reflujo, filtre, recupere la acetona y obtenga ácido glicirrícico húmedo.
7. Secado: Coloque el ácido glicirrícico húmedo y seco en la sala de secado, comience controlando la temperatura a 45℃, seque durante 1 hora, aumente lentamente la temperatura a 85-95℃, y cuando esté casi seco, aumente la temperatura a 100℃, y finalmente hornee a 105℃ durante 5 minutos.
8. Trituración: Coloque el ácido glicirrícico seco en un molinillo y tritúrelo, páselo por un tamiz de malla 60-80 para obtener ácido glicirrícico en polvo.
