Vitamina K2 MK7/Menaquinona-7 en polvo, suministro directo de fábrica.

La vitamina K2, también conocida como menaquinona, es una vitamina liposoluble y uno de los nutrientes esenciales para el cuerpo humano. Se sintetiza principalmente por las bacterias intestinales y también se encuentra en productos de origen animal y alimentos fermentados como el hígado animal, los productos lácteos fermentados y el queso. Entre estos, el natto es la fuente más rica en vitamina K2.

Como cofactor de la γ-glutamil carboxilasa, la vitamina K2 activa varias proteínas dependientes de la vitamina K, desempeñando un papel crucial en la salud cardiovascular y ósea.

La vitamina K2 (menaquinona-7) se encuentra en alimentos fermentados y productos de origen animal, y también puede ser producida por bacterias intestinales. Pertenece a una clase de compuestos que contienen una estructura central de 2-metil-1,4-naftoquinona, con cadenas laterales de terpenos en la posición C3, las cuales contienen un número variable de unidades de isoprenoides. Es abundante en el hígado.

La vitamina K2 desempeña un papel crucial en el metabolismo óseo. Es un nutriente esencial para la carboxilación de la osteocalcina, una proteína clave secretada por los osteoblastos. Al activarse, la osteocalcina promueve la absorción de calcio y su incorporación a la matriz ósea, lo que fortalece los huesos. Además, la vitamina K2 actúa en sinergia con la vitamina D3 para ayudar a inhibir la actividad de los osteoclastos (células responsables de la resorción ósea).

La vitamina K2 también activa la proteína GLA de la matriz (MGP), que ayuda a eliminar el exceso de calcio acumulado en tejidos blandos como arterias y venas. Esto es particularmente importante porque aproximadamente el 20 % de los componentes de las placas ateroscleróticas son calcio.

En personas sanas con una dieta equilibrada, la deficiencia de vitamina K1 que provoca problemas de coagulación es poco frecuente. Sin embargo, quienes siguen una dieta occidental pueden no obtener suficiente vitamina K2 de su alimentación. Los niveles séricos de vitamina K2 no son un indicador fiable, pero la osteocalcina subcarboxilada puede servir como marcador indirecto de los niveles de vitamina K2, un método que se utilizará con mayor frecuencia en el futuro. La deficiencia de vitamina K2 puede provocar una menor mineralización ósea, osteoporosis e incluso aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas. Además, el uso de antibióticos de amplio espectro también puede causar deficiencia de vitamina K2.

La menaquinona-7 (MK-7) es una forma de vitamina K de cadena larga, que se obtiene principalmente de alimentos fermentados, especialmente del natto (un producto de soja fermentada). La MK-7 se forma durante la fermentación y presenta dos ventajas principales: permanece en el organismo durante más tiempo, con una vida media prolongada, lo que significa que solo se requiere una dosis diaria para cubrir las necesidades del cuerpo. Las investigaciones indican que la MK-7 puede suprimir los marcadores proinflamatorios, lo que ayuda a prevenir enfermedades autoinmunes como la artritis reumatoide.