Fábrica de polvo de mananasa de 50000 UI/g
Mananasa: Introducción del producto
Mananasa,También conocida como β-mananasa, es una endonucleasa altamente eficiente. Actúa con precisión sobre la cadena principal de polisacáridos que contiene enlaces β-1,4-manoglucosídicos (como manano, galactomanano y glucomanano), escindiéndola aleatoriamente en oligomanosas y monosacáridos. Esta enzima se encuentra ampliamente en microorganismos, plantas y animales. Su principal valor reside en eliminar los efectos antinutricionales del manano, ya que el manano de alto peso molecular aumenta la viscosidad del quimo intestinal y encapsula nutrientes como el almidón y las proteínas, dificultando la digestión y la absorción. La mananasa se utiliza ampliamente en la industria de la alimentación animal, alimentos saludables y otros campos industriales.
La mananasa de YTBIO cuenta con una actividad enzimática de 50.000 UI/g y presenta una excelente estabilidad térmica y tolerancia ácido-base, lo que la convierte en una materia prima ideal para mejorar la biodisponibilidad y la salud en general.
Eficacia y mecanismo de acción
1. Eliminación del estrés antinutricional e inmunitario
El β-manano de alto peso molecular aumenta la viscosidad del quimo intestinal, encapsulando nutrientes como el almidón y las proteínas, e impidiendo que las enzimas endógenas entren en contacto con los sustratos. Además, su estructura puede ser reconocida por las células inmunitarias intestinales como un patrón molecular asociado a patógenos (PAMP), activando la vía inflamatoria TLR4/NF-κB, induciendo la liberación de factores proinflamatorios como el TNF-α y la IL-6, y desencadenando una activación inmunitaria crónica de bajo nivel, lo que conlleva un consumo energético innecesario para el crecimiento. La β-mananasa degrada eficazmente el β-manano mediante endohidrólisis, eliminando estos efectos negativos en su origen.
Los datos de investigación muestran que la adición de mananasa puede reducir significativamente la viscosidad del quimo intestinal, al tiempo que disminuye los niveles séricos de TNF-α en un 28 % y reduce la expresión del receptor TLR4 intestinal, aliviando eficazmente la inmunosupresión y redirigiendo el flujo de nutrientes hacia el crecimiento y la producción.
2. Fortalecimiento de la barrera intestinal
La mananasa puede atenuar la inflamación y contribuir a mantener la estructura de las uniones estrechas entre las células epiteliales intestinales. Los experimentos han confirmado que la adición de mananasa incrementa significativamente los niveles de expresión de las proteínas clave de las uniones estrechas, ocludina y ZO-1, en el yeyuno de lechones entre un 29 % y un 35 %, reduce la permeabilidad intestinal y previene eficazmente la migración de endotoxinas (LPS) y patógenos a través de la pared intestinal. Simultáneamente, los productos de degradación estimulan sinérgicamente a las células caliciformes intestinales para que secreten mucina, engrosando la barrera química e incrementando la concentración de inmunoglobulina A secretora (sIgA), lo que fortalece la defensa inmunitaria local de la mucosa.
3. Regulación de la microbiota y la inmunidad
El producto de hidrólisis enzimática de este producto, el mananooligosacárido (MOS), posee importantes propiedades prebióticas.
Fomento de la proliferación de bacterias beneficiosas: El MOS puede servir como sustrato de fermentación para bacterias beneficiosas como Lactobacillus y Bifidobacterium. Tras el uso de este producto, la abundancia relativa de Lactobacillus en el intestino grueso de los animales aumentó más de 2,1 veces, mientras que el número de bacterias Enterobacteriaceae productoras de endotoxinas disminuyó significativamente.
Inhibición de patógenos: La proliferación de bacterias beneficiosas reduce la carga de patógenos mediante la exclusión competitiva y el efecto inhibidor de los metabolitos, aliviando así la carga inflamatoria sistémica.
Inmunomodulación: La microbiota intestinal proliferante fermenta los ácidos grasos de cadena corta (AGCC), entre los que el butirato puede inducir la diferenciación de las células T reguladoras (Treg), estableciendo la tolerancia inmunitaria intestinal y manteniendo una homeostasis inmunitaria saludable.
Áreas de aplicación
La β-mananasa tiene amplias perspectivas de aplicación en múltiples industrias:
Industria de piensos (Aplicación principal)
La mananasa, aplicada a dietas a base de maíz y harina de soja, degrada eficazmente los factores antinutricionales presentes en la harina de soja y la harina de palmiste, liberando la energía y las proteínas encapsuladas, reduciendo significativamente el índice de conversión alimenticia y mejorando la ganancia de peso de los pollos de engorde y el rendimiento de la producción de huevos de las gallinas ponedoras.
Simultáneamente, en la tendencia de sustituir los antibióticos, la mananasa, gracias a sus propiedades inmunomoduladoras y a la producción de prebióticos activos (MOS), regula la microbiota intestinal, inhibe la colonización de patógenos y mejora la salud general de los animales.
Industria alimentaria
Aditivos alimentarios funcionales: La mananasa se utiliza para hidrolizar enzimáticamente la goma de konjac, la goma guar, etc., para producir oligomananos (MOS), que se añaden como prebióticos de alta calidad a los productos lácteos y las bebidas, y que poseen funciones de regulación de la microbiota intestinal y mejora de la inmunidad.
Procesamiento de alimentos: La mananasa también se puede utilizar en la clarificación de zumos, el desgomado de granos de café y la elaboración de cerveza, ayudando a mejorar la claridad, el sabor y el rendimiento del zumo.
Otras aplicaciones:
En el blanqueo de la pulpa, degrada la hemicelulosa, mejorando la eficacia de penetración del agente blanqueador y reduciendo la cantidad de agentes químicos utilizados.
Si le interesa la mananasa de YTBIO u otras materias primas, no dude en contactarnos a través de nuestra consulta en línea o por correo electrónico. Le brindaremos asistencia técnica profesional y soluciones personalizadas.
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